Yarı kızarmış patates üretim hattı

Yarı kızartılmış patateslerin üretim hattı, hazırlama ve soymadan başlayarak, paketleme ile biten, aşağıdaki gibi birkaç aşamadan oluşur:

Üretim hattının aşamaları:

1-hazırlama ve soyma:
İçinde patatesler çiftliklerden alınır, istenilen boyuta göre ayıklanır ve ayıklanır, ardından patatesler soyulur, yıkanır ve soyulma atıkları ayrıştırılır

2. muayene:
Soyulduktan sonra patatesler bütünlük ve kalite açısından görsel ve manuel olarak kontrol edilir

3-parçalama:
Patatesler istenilen şekle göre dilimler veya parmaklar halinde kesilir ve patateslerin son şeklinden sorumludur. 

4-jakuziye daldırma:
Dış nişasta tabakasını taneden çıkarmak ve herhangi bir planktonu soyma işleminden çıkarmak için ürün su ve hava ile yıkanır.

5-otomatik sıralama :
Patates parmaklarının otomatik olarak ayıklanması gerçekleştirilir ve nihai üründeki istenmeyen boyutlar, ikinci bir tost olarak çoğaltılmalarına ayrılmış bir bölümde tutulurken çıkarılır.

6-ağartma:
Patateslerin orijinal rengini ve tadını korumak için enzimlerin aktivitesini azaltmak için patatesler bazı güvenli kimyasallarla sıcak su ile muamele edilir. 

7. kurutma:
Patates dilimleri kızartma işlemine hazır olana kadar nem seviyesi düşürülür

8-kızartma:
Patatesler yarı kızartılır ve patateslerin dokusundan, renginden, tadından ve genel kalitesinden sorumlu süreç olarak kabul edilir.

9. dondurucu:
Patatesler, son depolama işlemine hazır olana kadar dondurmak için bir tünelden geçer. 

10. paketleme:
Hattın sonunda patatesler gerektiği gibi tartılır, poşetler halinde paketlenir ve kartonlar halinde paketlenir. 

Üretim hattı ayrıca ekipman arasındaki konveyör bantlarından oluşur.

Üretimi gösteren video :
https://www.youtube.com/watch?v=L66w40hebkg&ab_channel=sparkmakina